دماي سردخانه چند درجه سانتيگراد بايد باشد ؟

سرد خانه فضایی است که در آن یک یا چند نوع محصول یا مواد غذایی که طبق یک دمای خاص تعیین شده است نگهداری می شود.
-سرد خانه ها از نوع دما به چند دسته تقسیم می شوند:

1.سرد خانه بالای صفر:دمای سرد خانه از 4+ تا 1+ درجه سانتی گراد می باشد.

2.سرد خانه زیر صفر : دمای سرد خانه از 18- تا 20- درجه سانتی گراد می باشد.

3.سرد خانه های زیر صفر نگهداری بستنی: دمای سرد خانه 25- درجه سانتی گراد می باشد.

4.سرد خانه بالای صفر(تونل ماست)که دمای آن 1+ درجه سانتی گراد می باشد.

5.تونل انجماد 40- درجه سانتيگراد مي باشد .