تاثير امگا

تاثير امگا ۳ در پيشگيري از بيماري ها


امگا ۳ نوعي اسيد چرب و يا چربي غيراشباع مركب است كه در زنجيره اتصالي كربن آن يك گروه كربوكسيل (COOH) و چندين پيوند دوگانه وجود دارد. دو اسيد چرب از خانواده امگا ۳ (DHA- EPA) ارزش بالايي در پيشگيري و درمان بسياري از امراض، موثر شناخته شده است. كه اين دو اسيد چرب فقط در ماهي و روغن ماهي يافت مي شود. طبق تحقيقات به اثبات رسيده هرچه در برنامه غذايي هفتگي بيشتر ماهي بگنجانيد، اثرات مفيد آن در جهت جلوگيري از امراض زيادتر خواهد بود.

كنترل بيماري هاي قلبي توسط امگا ۳
بررسي هاي انجام شده در كشور پرتغال نيز نشان مي دهد كساني كه در اين كشور به طور مرتب از ماهي استفاده مي كنند در مقايسه با افرادي كه ماهي كم مي خورند مقدار چربي خون و سكته هاي قلبي بسيار كم تر است و همچنين بررسي آزمايشگاهي انجام شده نشان مي دهد كه اين افراد علاوه بر سطح امگا ۳ بالا در خون داراي مقدار HPL (كلسترول خوب) بالاتر و LDL ( كلسترول بد) كمتري از گروه ديگر بوده اند. ضمن اين تحقيقات دانسته شد كساني كه مصرف گوشت آنها بالاتر از ماهي بوده و در اين گروه آنفاركتوس چهار ( سكته قلبي) چهار برابر بيشتر است.

● كنترل فشار خون با مصرف امگا ۳
به علاوه فشار خون بالا يكي از علل مهم بيماري هاي قلبي و عروقي و آترواسكلروز بيشتر و سكته هاي قلبي و مغزي است. اگر فشار خون فردي به مدت طولاني بالاي عدد ۱۶۰-۱۴۰ ميلي متر جيوه بر روي ۹۵-۸۵ ميلي متر جيوه باشد ( البته اين اعداد به سن هم بستگي دارد) ريسك ابتلا به بيماري هاي قلبي ـ عروقي افزايش مي يابد. تحقيقات نشان مي دهد، فشار خون با اسيد چرب امگا ۳ رابطه دارد و انجام ورزش هاي سبك به همراه مصرف اسيد چرب امگا ۳ به صورت يك برنامه دايمي و منظم مي تواند در افت و تنظيم فشار خون بسيار مفيد و موثر باشد.



● درمان بيماري آسم با امگا ۳
طي بررسي ديگر كه در امريكا انجام شده است، بافت جدار ريه و مجاري تنفسي از بيماران آسم نشان داده است كه اين افراد داراي عوامل التهاب زا در جدار ريه و مجاري تنفسي خود هستند كه همگي به علت افزايش اسيد چرب آراشيدونيك امگا ۶ توانسته، نتايج مثبتي از تاثيرات آن بدهد. در نتايج آزمايش هايي كه بر روي ۸۹۶۰ مردي كه قبلا سيگار مي كشيدند ولي ترك سيگار كرده بودند ديده شده كه پس از ترك سيگار، تعداد ۶۶۷ نفر آنها مبتلا به برونشيت مزمن شده اند. همچنين ۱۸۵ نفر آنها دچار آمفيزم ريوي و ۱۹۷ نفر دچار صدمات مزمن و تنگي برونش ها شده بودند. متخصصان ريه در اروپا در پي تحقيقات انجام شده، پي بردند كه با اضافه كردن اسيد چرب امگا ۳ در تغذيه بيماران مي توان تعداد امراض، راه هاي هوايي و تنفسي، شدت امراض، تعداد دفعات عود آن و يا تعداد مرگ و مير حاصل از آن را كاهش داد. محققان علم تغذيه اثبات كرده اند كه همراه شدن تغذيه نامناسب و افزايش مصرف اسيدهاي چرب به فرم ترانس با آلودگي هوا، عاملي مهم در جهت افزايش احتمال ابتلا به بيماري هاي مزمن تنفسي است. نتايج اين تحقيقات و بررسي ها در مجله علمي امريكايي به نام Critical care medicine به چاپ رسيده است.




تاثير امگا ۳ در پوكي استخوان

محققان پي برده اند كه اسيد چرب امگا ۳ در پيشگيري از پوكي استخوان نقش بسيار مهمي دارد. اگر مصرف دايمي و منظم اسيد چرب امگا ۳ ادامه يابد، جذب كلسيم از روده ها بيشتر مي شود. با مصرف ماهي علاوه بر افزايش جذب كلسيم سلول هاي استخواني تحريك شده كلسيم را در خود بهتر رسوب مي دهند. اين اسيد چرب علاوه بر پيشگيري، به عنوان درمان كمكي در كنار درمان با داروهاي شيميايي در مبتلايان به پوكي استخوان بسيار ارزشمند و كمك فراوان به موفقيت درمان مي كند