انواع راهایی که می تواند به سردخانه حرارت وارد کنند.

1-حرارت سطوح سرد خانه ( دیوارها ، سقف ، کف ، در و پنجره)
2-حرارت ناشی از تابش ( اگر پنجره یا جدار نور گذر داشته باشد )
3-حرارت ناش از هوای گرم بیرون که در اثر باز و بسته شدن در سردخانه به درون سردخانه وارد می شود.
4-حرارت ناشیب از افراد که در محیط سرد خانه کار میکنند.
5-حرارتی که در اثر ورود محصولات به سرد خانه وارد می شود.
6- حرارت ناشی از روشنایی و موتور های التریکی
انواع سرخانه از نظر دما
1-سرخانه های بالای صفر
2-سردخانه های زیر صفر
سردخانه های بالای صفر بر انبار میوه و لبنیات و ... بکار می رود.دمای آنها معمولا کمتر از 2c- تا 4c می باشد.
سرخانه های زیر صفر برای انبار گوشت، ماهیی و دمای آنها معمولا کمتر از 12c- می باشد.د
بصئرت تقریبی برای هر تن محصول برای انبار شدن در سرد خانه نیاز به 4 تا 5 متر مکعب حجم است.