ساده ترین تاریخچه و البته جمع و جور رو میتونید در کتاب تبرید هنرستان بخونید.
اگر دنبال یک تاریخچه کامل و جامع هستید جلد اول کتاب اصول نوین سرد کننده ها رو از انتشارات دانشگاه خواجه نصیر گیر بیارید