کلمه اواپراتور به یک کلاف لوله یا سطحی گفته می شود که در آن مایع سرمازا می جوشد ویا تبخیر می شود و حرارت را جذب می کند. دربعضی از کتا بها ، لغت کلاف سرکننده به محیطی اطلاق می شود که درآنجا عمل خنک کنندگی انجام می گیرد. کلاف سرکننده یک لغت فنی مربوط به دستگاه های سردکننده است.مایع سرمازا پس از عبور از کندانسور و مخزن تجمع مایع (اگر درسیستم تبرید مورد نظر وجودداشته باشد) ازطریق لوله فشارقوی به اواپراتور وارد می شود ودر نتیجه فشار مایع پایین آمده و برای تبخیر آماده می شود . این کار به وسیلۀ دریچۀ اتوماتیک انبساطی یا سیستم شناور و سوزنی مانند آنچه در قسمت کم فشار استفاده می شود و یا لوله های مویین انجام می شود. فشار کم درجۀ حرارت غلیان یا جوش را پایین آورده و مایع به راحتی تبدیل به بخار میشود و مقدار زیادی از حرارت اطراف را جذب و محیط را خنک می کند. این حرارت از قسمت هایی که باید خنک شود جذب می گردد.
16 – 2 – 2 ساختمان اواپراتورها
اواپراتورها را از نظر ساختمان به سه دسته ذیل تقسیم بندی می کنند:
1) لوله ای bar – tube
2) صفحه ای flate surface
3) پره دار finned

منبع: تاسیسات سرمایش