انتقال حرارت: جریان پیدا کردن گرما از یک سطح دمایی بالا به یک سطح دمایی پایین در یک فرایند را انتقال حرارت می نامند. گرمای حاصل از احتراق در بویلر جریان پیدا کرده و وارد آب داخل تیوب های بویلر می شود. وقتی بخار به اندازه کافی تولید شد و بویلر فشار گرفت وارد شبکه توزیع بخار می شود و توزیع بخار ادامه پیدا می کند و در مصرف کننده جریان گرما از سمت بخار به سمت ماده ای که باید گرم شود توسط مبدل حرارتی یا کویل و… می باشد. این انتقال حرارت از بخار باعث کندانس شدن بخار می شود و یا به تعریفی دیگر گرمای نهان تبخیر بخار خارج شده و بخار به آب یا کندانس (چگالیده) تبدیل می شود.باسردشدن بخارمقداری کندانس درهمان دمای بخار تشکیل می شود . BTU((British Thermal Unit :یک btu مقدارگرمای مورد نیاز برای افزایش دمای یک پوند اب به اندازه یک درجه فارنهایت است. در فشار اتمسفریک باید ۹۷۰btu گرما به اب ۲۱۲ºf بدهیم تا انرا به یک پوند(lb) بخار ۲۱۲ºf تبدیل کنیم این مقدار حدود ۵,۵ برابر گرمای مورد نیاز برای افزایش دمای اب از
۰ºf به ۱۸۰ºf می باشد.این همان گرمای نهان تبخیر است که ما اساسا” در فرایندهایمان استفاده می کنیم. مشاهده لینک ها و تصاویر پس از ورود یا عضویت مشاهده لینک ها و تصاویر پس از ورود یا عضویت انواع بخار

۱- بخار اشباع : به بخاری گفته می شود که از گرما اشباع شده است و هیچ قطره آبی در داخل آن نیست که اغلب به آن بخار اشباع یا بخار خشک می گویند.بخاری که دارای قطرات اب می باشد را بخار مرطوب می گوییم. در بخار مرطوب گرمای کمتری بر هر پوند ان نسبت به بخارخشک دارد بر همین اساس مایل هستیم که بخاررا به صورت خشک به مصرف کننده انتقال دهیم. ۲- بخار داغ یا سوپر هیت : حرارتی را که به بخار اشباع داده می شود تا درجه حرارت آن بالا تر از درجه حرارت اشباع رود حرارت اضافی یا سوپرهیت گفته می شود. بخار را در این حالت بخار داغ یا سوپر هیت می گویند. علی رغم بالا بودن آنتالپی (بارحرارتی) بخار سوپرهیت ؛ به دلیل پایین بودن ضریب انتقال حرارت آن نسبت به حالت اشباع انتقال گرمای آن به کندی صورت می گیرد. مشاهده لینک ها و تصاویر پس از ورود یا عضویت بخار سوپر هیت در بویلر به وسیله عبور بخار اشباع از یک تیوب سوپر هیتر تولید می شود. بخار سوپر هیت به دلیل آنتالپی بالا مصارف خاص خود را دارد مثلا” در توربین بخار از بخارسوپر هیت استفاده می شود. به دلیل پایین بودن ضریب انتقال حرارت بخار سوپرهیت نسبت به بخاراشباع معمولا ً بخار را به صورت بخار اشباع به مصرف کننده برده و با گرفتن گرمای نهان تبخیر آن به مایع اشباع تبدیل می کنند و این مایع اشباع (کندانس یا چگالیده) به دلیل پایین بودن ضریب انتقال حرارت آن نسبت به بخار اشباع انتقال حرارت ناچیزی دارد. کندانس یک آب داغ بسیار با ارزش است که باید به بویلر برگشت داده شود. بخار در فشار۰psig دمای اشباع ۲۱۲ºf را دارد اما در بیشتر فرایندها ما دمای بالاتری نیاز داریم. چگونه میتوانیم بخار را در دماهای بالا داشته باشیم؟