با سلام
از نظر علمی کار درستی نمیکنه ، چون سرد کردن سریع باعث زنگ زدگی و بوجود آمدن ترک های مویی و به هم خوردن ساختار مولکولی فلز می شه . ولی از نظر کاری سرد کردن سریع باعث راحت تر کار کردن(ایمنی) و با لا رفتن سرعت کار می شه . ضمناً بوراکسی که استفاده می کنه با سرد کردن سریع راحت تر پاک می شه .